Вяленая рыба, Плотва и Густера
- 8-04-2014, 19:34
- 1263
- 0
Вяленая рыба, Плотва и Густера
Вяленая рыба, Плотва и Густера (вобла, таранка)
По просьбам рыболовов, показываю детально и пошагово, как я солю и вялю рыбу. Для этого я в основном использую такую рыбу как некрупная плотва, густера. Весенняя икряная плотва, приготовленная таким способом, это просто чудо!
Для засола используется крупная соль, лучше помол N3, но подойдет и помол N1. В качестве приправы использую лавровый лист и смесь из пяти перцев.
salapinru